Escapade aventure Lisu et Lanna

Cette escapade peut être intégrée à la plupart de nos circuits, n’hésitez pas à nous consulter. Profitez de plusieurs activités lors de cette escapade au Lisu Lodge et au Khum Lanna : vélo, balade en pleine nature, rencontre avec les familles, initiation à la cuisine thaïlandaise. De quoi ramenez des souvenirs uniques.  

Jour 1 – Chiang Mai – Lisu Lodge

  • Arrivée au Lisu Lodge. Boisson de bienvenue et présentation du programme et des lieux. Un choix d’activités vous est proposé. Décidez ce que vous souhaitez faire durant l’après midi.
  • Un guide Lisu vous emmène faire une promenade à pied à travers le village, en commençant par le temple Ton Lung pour voir le jardin d’herbes aromatiques, puis allez à la rencontre des familles Lisu du village. Vous dégusterez une tasse de thé et découvrirez la médecine traditionnelle dans la maison d’un chaman.
  • Retour au Lisu Lodge pour un savoureux déjeuner thaïlandais.
  • Après le déjeuner, promenez-vous à pied avec votre guide à travers les rizières où les villageois font pousser le riz, vous participez aux différentes tâches de la culture du riz à la façon des Thaïlandais du nord.
  • Baladez-vous dans la pépinière Himmapaan où vous apprendrez à connaitre la flore de la Thaïlande du nord et comment on restaure l’écosystème de la forêt dans la pépinière d’arbres de la Fondation Himmapaan.
  • Visitez le potager où sont cultivés, avec du compost, de nombreux légumes et fruits qui sont ensuite cuisinés au Lisu Lodge.
  • Ensuite, vous avez le choix entre plusieurs activités : tour à vélo guidé autour du Lisu Lodge / bain de vapeur / massage / promenade en char à bœuf à travers les champs et les vergers jusqu’au village de Baan Pang Mai Daeng.
  • Temps libre jusqu’au moment du dîner thaïlandais et du spectacle de danse traditionnelle Lisu.
  • Nuit au Lisu Lodge. (Déjeuner, dîner)

Jour 2 – Lisu Lodge – Khum Lanna

  • Petit-déjeuner au Lodge. Vous commencerez cette formidable journée par une balade à vélo facile de 13 km jusqu’à Muang Guert. Arrêtez-vous sur la route dans une plantation de thé. Un guide vous explique le processus de la culture et de la cueillette du thé et comment on recueille du nouveau semis à la pépinière. Apprenez aussi à cueillir les feuilles de thé et buvez une tasse de thé fraîchement préparé.
  • Pédalez jusqu’au point de départ du Rafting. Après un pique-nique au bord de la rivière, partez pour un trajet de 45 minutes de rafting en eau vive qui vous conduira jusqu’à un village traditionnel de la campagne thaïlandaise. De là, vous irez au Khum Lanna.
  • À votre arrivée, on vous offrira un verre de bienvenue rafraîchissant, une infusion ou un jus de fruit du jardin de Khum Lanna.
  • Installation dans votre chambre et présentation des différentes activités, au choix, possibles pour le lendemain.
  • Plus tard, votre initiation à la cuisine thaïlandaise commencera et vous recevrez un exemplaire du “Livre de cuisine thaïlandaise Khum Lanna” qui propose de nombreuses recettes délicieuses, et explique les bienfaits pour la santé des herbes utilisées.
  • Commencez votre premier cours et cuisinez un authentique repas thaïlandais. Tous les ingrédients principaux de la cuisine thaïlandaise vous seront présentés ainsi que le concept de l’équilibre entre les cinq groupes de saveurs.  Dégustez le dîner thaïlandais que vous aurez vous-même préparé.
  • Nuit au Khum Lanna. (Petit-déjeuner, déjeuner, dîner)

Jour 3 – Khum Lanna – Chiang Mai

  • Partez de bon matin faire une balade à vélo au lever du soleil le long des routes de campagne via le village de San Kwang jusqu’à Phrao où se tient un marché matinal. Vous pourrez y boire un café local. Avec l’aide de votre guide, vous pourrez acheter des biscuits et des guirlandes de fleurs afin de les offrir au temple, sur la route du retour.
  • Ensuite, visitrez le magasin de riz et d’outils traditionnels d’un cultivateur. 
  • Rentrez à vélo jusqu’au Khum Lanna avec un arrêt au Wat Pa Gee pour rendre hommage au Bouddha sous l’arbre sacré. Continuez de pédaler jusqu’au Khum Lanna le long des canaux et arrêtez-vous dans une rizière pour glaner d’autres informations sur la culture du riz et sur la place du riz dans la vie thaïlandaise.
  • À votre retour, prenez un bon petit-déjeuner.
  • On vous parlera ensuite du concept du Khum Lanna, le “Riz pour la Vie” et de l’histoire de la culture du riz. Faites un peu de cuisine en préparant du riz gluant à la vapeur.
  • Puis, faites un tour à pied dans le potager bio où l’on peut voir les différentes étapes de la culture du riz. Vous aurez la possibilité d’y cueillir des herbes et des légumes afin de les utiliser pendant votre cours de cuisine.
  • Au déjeuner, dégustez un barbecue campagnard, le riz collant que vous aurez préparé et de somptueux plats en complément.
  • Entre 14h à 16h, choisissez une activité d’une heure : tour guidé à vélo autour du Khum Lanna/ sculpture sur fruit ou légume/ bain de vapeur aux herbes/ massage aux herbes aromatiques.
  • En fin d’après midi, retour à Chiang mai (aéroport ou hôtel). (Petit-déjeuner, déjeuner)